Контролировать обслуживание в ресторане в течение рабочего дня в соответствии со стандартами обслуживания. Координировать и руководить всеми процессами обслуживания.

Опыт работы от года на аналогичной позиции (желательно в отелях 3-4*). Знание стандартов обслуживания. Знание системы Micros (желательно).

Работа в зале с гостями. Организация и контроль работы персонала. Контроль отдачи блюд и напитков.

Способность улаживать конфликты. Стрессоустойчивость. Умение работать в команде.

Организация рабочего процесса. Контроль качества блюд. Контроль чистоты. Ведение внутренней документации. Прием товара. Работа с персоналом. Перед началом работы кандидат...