Мастер (цех мороженого)

Руководство бригадой по выпуску гамбургеров, кулинарных изделий. Обеспечение выполнения участком производственного плана в полном объеме. Сохранность имущества производственного участка.

Опыт старшим мастером, начальником смены. Знание технологии пищевого производства. Знание нормативно -правовых документов для осуществления своих должностных обязанностей.

Контроль и регулировка работы цеха. - Заказ сырья и вспомогательных материалов. - Параметры выпускаемого продукта (масса, длинна, диаметр). - Ведение отчетности: списание сырья...

Опыт работы мастером на пищевом производстве. Преимущество будет у кандидатов с опытом работы на мясокомбинате.

Руководство цехом по производству: деликатесов из курицы и мяса. Составление сменных заданий. Ведение внутрицеховой отчетности. Работа в базе 1 с...

Опыт работы на мясоколбасном производстве. Знание процесса производства деликатесов. Опыт работы с 1с8.

Обеспечение выполнения производственных задач. - Ведение учета товарной продукции. - Распределение работ в цеху между рабочими и осуществление контроля.

опыт управления персоналом приветствуется. - умение грамотно построить работу в коллективе. - понимание процессов движения продукции и сырья.

Организация поступления необходимого сырья и вспомогательных материалов. Организация работы цеха. Контроль правильности выполнения всех технических процессов. Ведение нормативной документации.

Опыт на производстве от 1 года. Образование не ниже средне-специального. Знание и представление о продуктах питания. Начинающих специалистов с...

1. Организация технологической дисциплины на смене в булочном цехе. Обеспечение стандарта приготовления хлебобулочной продукции. 2. Обучение новых сотрудников при вводе...

Опыт работы желательный для кандидата: Опыт работы технологом на хлебобулочных предприятиях // ИЛИ в пекарнях// А ТАКЖЕ приглашаем опытных пекарей с...