Крупная компания по организации питания приглашает на постоянную работу «Технолога общественного питания» которая находится по адресу: Московский пр. 40 11 этаж, офис 1121
Обязанности:
Помощь в разработке меню для школьного и детского питания.
Контроль качества: Проверка качества сырья, промежуточных и готовых продуктов на соответствие стандартам.
Контроль технологических процессов:
Наблюдение за соблюдением всех этапов производства, включая температуру, время и другие параметры.
Обеспечение безопасности:
Проверка соблюдения санитарных норм и правил, чтобы продукция была безопасной для употребления.
Управление производством:
Обходы производственных цехов для проверки оборудования, соблюдения регламентов и решения возникающих проблем.
Документация и сертификация:
Подготовка технологической документации и документов, необходимых для сертификации продукции.
Оптимизация производства:
Поиск способов повышения эффективности, снижения затрат и улучшения качества продукции.
Профессиональные навыки:
- Знание СанПин В области общественного питания
- Ответственность, внимательность и высокая степень самоконтроля.
- Коммуникабельность для взаимодействия с коллективом.
- График работы 5/2
- Оформление по ТК РФ.
- Заработная плата без задержек
- Карьерный рост в рамках компании.
- Питание за счет компании.
Ключевые навыки
- Контроль качества
- Общественное питание
- Санпин
- Контроль сроков годности
- Организаторские навыки
- Внутренний контроль
- Управление производственным персоналом
- Расчет себестоимости
- Технологии производства блюд
- Технический контроль производства
- Разработка нового продукта
- Технологические карты
- Санитарный контроль