Обязанности:
- Осуществление руководства и организации эффективной работы смены;
- Выпуск блюд надлежащего качества;
- Участие в разработке меню и технологических карт;
- Участие в разработке рецептуры блюд;
- Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
- Обучение поваров новым рецептам приготовления блюд;
- Контроль качества сырья;
- Соблюдение СанПиН;
- Контроль соблюдения правил внутреннего трудового распорядка, правила и нормы охраны труда, пожарной безопасности, санитарных правил и норм;
- Проведение инвентаризации кухонного оборудования и продуктов.
Требования:
- Опыт работы су-шефом в ресторане;
- Понимание специфики работы в ресторане при отеле;
- Обладание лидерскими качествами;
- Усердность и трудолюбие;
- Высокий уровень профессиональной грамотности.
Условия:
- Работа в отеле 4*;
- Официальное оформление согласно ТК РФ;
- Рабочий график: 2/2 (дневные смены);
- Бесплатное питание;
- Заработная плата обговаривается на собеседовании.
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Калининград, Октябрьская улица, 6А
Вакансия опубликована 10 октября 2025 в Калининграде