Работа по ТТК, украшение и отдача блюд

Приготовление блюд и загатовок согласно ттк, соблюдение норм санпин, работа на всех станциях при необходимости

Приготовление блюд и загатовок согласно ттк, соблюдение норм санпин, работа на всех станциях при необходимости

Приготовление блюд и загатовок согласно ттк, соблюдение норм санпин, помощь на всех станциях при необходимости

Приготовление и отдача блюд по ТТК, сопутствующие работы. Контроль работы кухни.

Приготовление блюд по ТТК, сопутствующие работы(ген.уборки, инвентаризация и т.д.) Стажировался на су-шефа

Приготовление блюд по ТТК

Пиццамейкер: приготовление теста, загатовка запасов, приём товара и его размещение по правилам товарного соседства, приготовление блюд в жёстко ограниченнве сроки(не более 15и минут на любую позицию меню), поддержание чистоты цехов, контроль маркировок и сроков годности, уборка пиццерии в конце смены. Кассир: обслуживание клиентов, консультации по меню пиццерии, приготовление напитков, выдача готовых заказов, работа с кассой, выкладка товара, поддержание чистоты ресторана, клиентоориентированность, поддержание чистоты ресторана в течение рабочей смены, уборка ресторана в конце смены. Менеджер: контроль показателей смены(скорость приготовления, время доставки, производительность и тд.), открытие и закрытие пиццерии, сдача инкасации, выдача зарабтной платы сотрудникам, приём товара и внесение в систему по накладным, передача готовых заказов курьерами, решение конфликтных/нештатных ситуаций, ежедневные ревизии различной продукции, заказ продуктов, контроль качества готовых блюд, работа с кассами ресторана и доставки, учёт денежных средств.

Приготовление напитков по ТТК, обслуживание посетителей, контроль качества обслуживания, помощь в выборе заказа (консультация по меню бара), уборка бара, списание, ревизия, открытие и закрытие смены.

Менеджмент, HR-менеджмент

Организация обслуживания общественного питания (ОП), Официант, бармен, менеджер общественного питания