Поддержание бесперебойной работы ресторана. Контроль кассовой дисциплины. Работа в зале с гостями ресторана, управление персоналом. Управление персоналом, создание команды, мотивации, обучение, распределение задач. Контроль соблюдения стандартов компании

Встреча и посадка гостей, обслуживание столов

Приготовление алкогольный и безалкогольных напитков. Контроль отдачи напитков соответствующих стандартам качеств организации. Контроль тмц, проведение плановых инвентаризаций

Контроль документооборота и ТМЦ, контроль себестоимости

Проверка документооборота собственного производства в базе 1С. Ввод нового ассортимента, заведение новой номенклатуры, выбор обязательного ассортимента. Разработка ценовой политики, прогнозирование и анализ продаж. Введение отчетности отдела СП, анализ динамики продаж, контроль наценки. Разработка акционного ассортимента и контроль наличия на ТТ. Заведение технологических карт. Контроль сырья на пекарнях и производствах, распределение с РЦ. Участие в открытии новых магазинов, обучение линейного персонала, организация работы. Объезд объектов, проверка соблюдения стандартов качества, обязательного ассортимента, наличие промо позиций на витрине. Проведение и разбор ревизий.

Инженерно-мелиоративный, Гидротехническое строительство