«Техникум отраслевых технологий» Преподаватель. Обучение студентов профессиональным навыкам по специальности «Технолог по переработке мяса и мясных продуктов» Профессиональные знания: Технологический процесс переработки мяса и мясных продуктов, технологическое оборудование, обработка продуктов убоя, первичная переработка скота, автоматизация технологических процессов, технологический процесс выращивания сельскохозяйственных животных, анатомия и физиология сельскохозяйственных животных, санитарная обработка технологического оборудования и территории мясокомбината. Знания ГОСТ, отраслевых регламентов, санитарных правил и норм.

столовой. Нормативная документация. Организация технологического процесса. Контроль качества готовой продукции ;

ИП Индивидуальный предприниматель. Собственное кафе. Собственник кафе, Управление персоналом. Калькуляция , разработка меню. Умение работать в коллективе , организация процесса.

Инженер технолог общепита . Технологии управления общественным питанием, Vysshee Инженер