Оформление документов на продукцию для вывоза с территории Калининградской области

Разработка нормативной документации (стандарт организации), контроль за маркировкой, разработка макетов этикеток для мясной деликатесной продукции и консервной продукции. Сертификация продукции, взаимодействие с работниками Роспотребнадзора, сертификационными органами и экспертными организациями (Торгово-промышленная палата). Оформление сертификатов происхождения товара, генеральный акт (КТПП). Внедрение системы ХАССП на предприятии. Учет сырья, материалов и готовой продукции на предприятии. Оформление документов для вывоза готовой продукции с территории Калининградской области.

Оформление документов для вывоза продукции с территории Калининградской области.

Запуск и организация работы кафе-пекарни.

Открытие магазинов Светофор в Калининградской области.

Разработка и внедрение системы ХАССП на предприятии.

Участие в запуске цеха по производству мясной деликатесной продукции - оформление разрешающих документов – проектная документация, сертификаты соответствия, декларации соответствия, обследования цеха. Разработка нормативной документации (стандарт организации), контроль за маркировкой, разработка макетов этикеток для мясной деликатесной продукции и консервной продукции. Сертификация продукции, взаимодействие с работниками Роспотребнадзора, сертификационными органами и экспертными организациями (СОЭКС-Балтия, Торгово-промышленная палата). Оформление сертификатов происхождения товара, генеральный акт (СОЭКС-Балтия, КТПП). Внедрение системы ХАССП на предприятии. Учет сырья, материалов и готовой продукции на предприятии. Периодическая работа по размещению заказа: руководство и курирование изготовлением продукции на других предприятиях (план, расчет себестоимости, минимизация издержек, договора, рецептуры, контроль за качеством готовой продукцции, контроль за качеством и отгрузкой сырья и вспомогательных материалов на предприятия (расчет, также частично, закуп необходимых материалов), контроль за отгрузкой с предприятия-изготовителя готовой продукции покупателю, либо на склады предприятия-заказчика, отчеты по производству. Учет сырья, материалов и готовой продукции на предприятии.

Организация, совместно с другими структурными подразделениями, строительства и запуска цеха по производству мясных консервов, создание проекта цеха, разработка штата и должностных инструкций, а также разработка правил техники безопасности для работников цеха, оформление разрешающих документов – проектная документация, получение номера предприятия в мясной промышленности, санитарно-гигиеническое заключение, сертификаты качества. Разработка новых видов рыбных консервов, рецептур, участие в запуске участка по производству рыбных консервов в фигурной банке. Сертификация продукции, контроль за качеством продукции, взаимодействие с работниками Роспотребнадзора.

Разработка нормативно-технической документации, сертификация продукции, контроль за качеством продукции, взаимодействие с ветеринарной службой, работниками Санэпиднадзора, Россельхознадзора, руководство бригадой рабочих. Оформление сертификатов происхождения товара, генеральный акт (СОЭКС-БАЛТИЯ, Торгово-промышленная палата), запуск консервного цеха (оформление разрешающих документов – проектная документация, получение номера предприятия в мясной промышленности, санитарно-гигиеническое заключение, сертификаты качества).

Руководство бригадой в цехе, разработка режимов дефростации для каждого вида сырья, контроль за работой участка.

экономический факультет, Менеджмент организации

механико-технологический факультет, Инженер по специальности «Технология рыбы и рыбных продуктов»

механико-технологический факультет, Бакалавр техники и технологий продуктов питания