- Разработка ТИ, СОП для участка. - Расчёт компонентов для производства по аналитическим листам. - Работа в программе SAP.

- Работа в отделе развития, закладка рецептур в программу SAP для производства, разработка режимов стерилизации и согласование их с ВНИИТеК. - Заказ и проверка этикеток для производства. - Разработка новых видов продукции для СТМ, подготовка образцов, отработка рецептур. - Проверка ипк- пунктов по ходу производства.

Контроль качества продукции, технологии

Сертификация продукции, Прием сырья, по качеству и количеству, Организация работы лаборатории , Составление отчетов по производству за смену, Заказ сырья,заквасок, ингредиентов для работы

Составление заданий на производство, контроль за выполнением, сертификация продукции, производственный контроль согласно ППК, ведение технологических журналов по производству. Разработка тех. условий, технологических инструкций, внедрение новых продуктов.

обеспечение бесперебойной работы цеха, составление рецептур для производства, улучшение качества продукции, заявка сырья для производства разработка и внедрение новых видов продукции, контроль за работой цеха, составление ежедневных отчетов за смену, за месяц, работа в программе 1 С 7,7,8,2

организация бесперебойной работы производства, заказ сырья, материалов, заквасок, разработка и запуск в производство новых видов продукции, разработка технологических инструкций, контроль за соблюдением технологических процессов, контроль за санитарно-гигиеническим состоянием производства, составление ежедневных отчетов за смену, за месяц, работа в программе 1 С 7,7, 8,2

Биолого-почвенный факультет, Микробиология пищевого производства