Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 41 год, родился 16 декабря 1983
Калининград, готов к переезду, готов к командировкам
Су-шеф, шеф-повар, повар на вахту.
50 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день, вахтовый метод
Опыт работы 21 год 4 месяца
Июнь 2014 — по настоящее время
11 лет 1 месяц
Кафе «Ла Плас» и Ресторан «Переполох»
Калининград
Шеф-повар
Европейская, японская кухня
Проработка меню и разработка нового, составление технологических карт, работа с поставщиками, контроль за технологией приготовления и отпуска продукции, контроль и обучение поваров, участие в организации банкетов и фуршетов, инвентаризации
Февраль 2012 — Июнь 2014
2 года 5 месяцев
ИП Мещерякова Н.П г. Калининград Ресторанный двор «Келлерс»
Калининград
Шеф-повар
Европейская, японская кухня
Проработка меню и разработка нового, составление технологических карт, работа с поставщиками, контроль за технологией приготовления и отпуска продукции, контроль и обучение поваров, участие в организации банкетов и фуршетов, инвентаризации
Ноябрь 2011 — Февраль 2012
4 месяца
ИП Жукова О.С г. Калининград ПАБ «Бавария»
Помощник шеф-повара
Европейская кухня
Приготовление блюд, контроль качества заготовок, проведение банкетов, фуршетов, участие в инвентаризации
Январь 2011 — Ноябрь 2011
11 месяцев
ИП Зуб В.А г. Калининград Кафе «Ла Плас»
Калининград
Помощник шеф-повара
Европейская, японская кухня
Приготовление блюд, контроль качества заготовок, проведение банкетов, фуршетов, участие в инвентаризации
Апрель 2010 — Декабрь 2010
9 месяцев
ООО «Балтийский бриз»
Калининградская область
Шеф-повар
Проработка меню и разработка нового, составление технологических карт, работа с поставщиками, контроль за технологией приготовления и отпуска продукции, контроль и обучение поваров, участие в организации банкетов и фуршетов, инвентаризации
Ноябрь 2009 — Январь 2010
3 месяца
ООО «Вертикаль» ПАБ «Британника»
Калининград
Су-шеф
Европейская кухня
Приготовление блюд, контроль качества заготовок, проведение банкетов, фуршетов, участие в инвентаризации
Февраль 2009 — Октябрь 2009
9 месяцев
ИП Зуб В.А г. Калининград Кафе «Ла Плас»
Калининград
Помощник шеф-повара
Европейская, японская кухня
Приготовление блюд, контроль качества заготовок, проведение банкетов, фуршетов, участие в инвентаризации
Май 2008 — Ноябрь 2008
7 месяцев
ООО «Гранд Серкл Круиз Лайн» Ресторанно-гостиничное подразделение теплоход «Россия»
Москва
Повар
приготовление блюд, внесение изменений в ассортимент меню, участие в инвентаризации
Октябрь 2007 — Март 2008
6 месяцев
ООО «Вертикаль» г. Калининград ПАБ «Британника»
Калининград
Повар
приготовление блюд, внесение изменений в ассортимент меню, участие в инвентаризации
Август 2007 — Сентябрь 2007
2 месяца
ООО «Куршская коса»
Калининградская область
Повар холодного цеха
приготовление блюд, внесение изменений в ассортимент меню, участие в инвентаризации
Октябрь 2003 — Июль 2007
3 года 10 месяцев
ООО «Е.С.Т.» г. Калининград Ресторан «Цезарь»
Калининград
Повар
приготовление блюд, внесение изменений в ассортимент меню, участие в инвентаризации
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Компьютерные навыки: Microsoft Office, Microsoft Outlook, Internet
Дополнительные навыки: водительское удостоверение (категория В)
Деловые качества:Аккуратность,нацеленность на результат,инициативность,ответственность, креативность
Высшее образование (Бакалавр)
2012
менеджмент в ресторанном бизнесе, менеджмент, ресторанный бизнес
2004
калининградский торгово экономический колледж
технология продуктов общественного питания, техник технолог предприятий общественного питания
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2008
ресторанное дело
гранд серкл круиз лайн
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения