1) мониторинг и маркетинг по упаковочным материалам, транспортным компаниям; расчет и отслеживание остатков и расходов упаковочных материалов; закупка и доставка материалов на производство; составление и предъявление претензий поставщикам и перевозчикам: получение штрих кодов на продукцию 2)Отбор образцов и исследование качества, проверка наличия сопроводительных документов (качественных удостоверений, сертификатов качества, сан.-эпид.заключений, свидетельств о гос.регистрации, деклараций о соответствии) и соответствия им, а так же согласованным образцам поступающих на предприятие сырья и материалов по внешнему виду, органо-лептическим и физико-химическим показателям. Произведение анализов по определению концентрации перекиси водорода, азотной кислоты, каустической сод; содержания соли в мясе, рыбе и сырах методом аргентометрического титрования; определение рН и содержания фруктово-ягодной части в ФЯНах; определение толщины пленок и ламинатов микрометром. Вхожу в состав дегустационной комиссии по оценке качества готовой продукции, а так же в состав комиссии по качеству поступающего молока-сырья и участвую в контролировании маршрутов сбора молока и молокоприемных пунктов. Отслеживаю работу лаборантов. 3)отбор проб и проведение анализов по определению массовой доли жира, белка, кислотности, плотности, степени чистоты, термоустойчивости молока, кисломолочной и ультра пастеризованной продукции

механико-технологический, Пищевая биотехнология