Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла сегодня в 11:17
Кандидат
Женщина, 53 года, родилась 5 декабря 1971
Рассматривает предложения
Калининград, не готова к переезду, готова к командировкам
Указан примерный район поиска работы
Заведующий столовой
70 000 ₽ на руки
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день, сменный график, удаленная работа, вахтовый метод
Опыт работы 18 лет 7 месяцев
Январь 2024 — по настоящее время
1 год 6 месяцев
Хлеб
Зав. Производством школьной столовой.
Организация работы школьной столовой. Проведение мероприятий(фуршеты, олимпиады)
Январь 2021 — по настоящее время
4 года 6 месяцев
Заведующий складом
Работа с поставщиками,прием выдача товара,работа в программе Storе House 5,Меркурий,Егаис
Июнь 2019 — Март 2020
10 месяцев
Кафе-столовая "Деревенька"
Омск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Заведующий столовой
Организация работы столовой, работа с поставщиками, ведение бухгалтерского учета, работа в программах iiko, quick resto, банк-клиент. Проведение банкетов, организация доставки еды.
Октябрь 2018 — Май 2019
8 месяцев
ООО "Омск кровля"
Омск
Химическое производство, удобрения... Показать еще
Заведующий столовой
Составление меню, закупка продуктов у поставщиков, составление договоров, работа в программе iiko, ведение кассы, отработка новых блюд. Составление тех карт. расчет калькуляционных карт. Работа в холодном и горячем цехе. Проведение инвентаризаций.
Декабрь 2016 — Август 2018
1 год 9 месяцев
ООО "Туманный Альбион"
Омск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Ведущий бухгалтер
Работа с поставщиками. Расчеты, ведение кассы, составление и отработка тех карт, составление и расчет калькуляций.Работа в программах общепита- storehouse, r-keeper, банк-клиент, 1С. Ведение управленческого учета. Проведение инвентаризаций.
Декабрь 2010 — Ноябрь 2016
6 лет
Пуровская компания общественного питания
Тарко-Сале
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бухгалтер-калькулятор
-Ведение учета столовой, склада, магазина
-инвентаризации
-Полный учет в программе Store House
-Учет реализации в R-keeper
- Работа за монитором
-Знание работы раздачи
-Отработка технологических карт ,составление калькуляционных карт, отработка новых блюд
Ноябрь 2007 — Апрель 2008
6 месяцев
OOO "Гурман"
Омск
Заведующий производством
Составление меню, закупка продуктов, проведение банкетов и иных мероприятий, контроль качества приготовления пищи, работа в программах store-house, r-keeper.
Январь 2002 — Апрель 2006
4 года 4 месяца
ООО"Амина-Север"
Петропавловск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Заведующий столовой
- Организация производственно-хозяйственной столовой.
- Контроль за доставкой продуктов в удаленные роты, инвентаризации ,контроль за санитарным состоянием столовых в/ч.
- Контроль за качеством приготовления пищи, и норм вложения продуктов.
-Расчет план- меню.
-Контроль за соблюдением технологического процесса блюд.
- (бракераж) готовых блюд - вкус, цвет, запах, внешний вид и оформление;
- Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм на производстве - Работа с нормативными документами.
- Составление графика работы основного и вспомогательного производственного персонала, административного персонала;
- Прием и увольнение работников
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Имею большой опыт работы в программах: iiko, store house, r-keeper, quick resto, 1C. Занималась разработкой ТТК, калькуляционных карт, составлением меню ресторанов и столовых. Имею опыт работы в горячем и холодном цехе.
Разработала и ввела в работу новое подразделение при ресторане - гастро лавку.
Умею разрешать конфликтные ситуации внутри персонала и с клиентами. Требую от персонала соблюдения технологии приготовления и подачи блюд.
Имею опыт работы в воинской части.
Неоконченное высшее образование
2010
Экономический факультет, Управление персоналом
1989
учетно экономический техникум
Бухгалтерский учет, бухгалтер
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2009
Омский колледж предпринимательства и права
АНО СПО, Бухгалтер-пользователь ПК
2007
Школа бизнеса "Интеллект"
НОУ ДПО, Бухгалтер-оператор "1С Предприятие 7.7"
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения