1. Открытие кафе с ноля: полная подготовка и согласование документации, технический и технологический проекты. Подбор и оснащение оборудованием, мебелью. 2. Организация работы предприятия (подбор и обучение персонала, в том числе руководящих должностей: шеф-повар, управляющий) 3. Контроль и согласование всех внутренних документов предприятия. 4. Контроль и согласование производственного документооборота (мониторинг соответствия калькуляционных и технологических карт, проверка расчета себестоимости кухня-бар) 5. Финансовый анализ эффективности хозяйственной деятельности предприятия 6. Анализ продаж и планирование на основе данных 7. Рекламная деятельности (PR – компании , разработка фирменных знаков, макетов для всей рекламной продукции).

1. Открытие кафе с ноля: полная подготовка и согласование документации, технический и технологический проекты. Подбор и оснащение оборудованием, мебелью. 2. Организация работы предприятий (подбор и обучение персонала, в том числе руководящих должностей: шеф-повар, управляющий, менеджеры зала). 3. Составление и ведение внутренних документов, весь документооборот включая договорную базу и внутренние нормативно-правовые акты. 4. Согласование бухгалтерской документации (калькуляционные карты, расчет себестоимости, контроль инвентаризации производства, контроль бухгалтерской отчетности, ведение управленческой отчетности). 5. Представительство в органах власти и местного самоуправления (соответствующие инстанции) 6. Деятельность по продвижению и развитию предприятия, PR компании, рекламные акции, партнерские программы

1. Ребрендинг существующего ресторана: полное обновление интерьера, мебели, технологического оборудования. 2. Организация работы предприятий (подбор и обучение персонала, в том числе руководящих должностей: шеф-повар, управляющий, менеджеры зала). 3. Ведение документальной базы предприятия, прием на работу сотрудников. 4. Согласование бухгалтерской документации (калькуляционные карты, расчет себестоимости, контроль инвентаризации производства, контроль бухгалтерской отчетности, ведение управленческой отчетности). 5. Наладка работа с основными поставщиками 6. Деятельность по продвижению и развитию предприятия, PR компании, рекламные акции, организация шоу-программ

В качестве официанта: 1. Встреча и обслуживание гостей 2. Приготовление напитков (дополнительно в качестве бармена-бариста) 3. Обслуживание банкетов В качестве менеджера: 1. Организация работы сотрудников зала и кухни 2. Подбор персонала (проведение собеседований, стажировка новых сотрудников) 3. Проведение инвентаризации 4. Ведение документации (рабочие графики персонала, отчеты смены, кассовые отчеты, инвентаризация и учет) 5. Прием заказов на спец обслуживания (организация банкетов) 6. Участие в проведение банкетов (контроль деятельности кухня - зал) 7. Анализ продаж и выручки 8. Предложения по оптимизации и эффективности работы предприятия 9. Связи с общественностью

Приготовление блюд меню (повар - универсал) Проработки блюд меню Составление калькуляционных и технологических карт Отчетность. Инвентаризация

Финансы и кредит, Экономист

Гражданско-правовой, Юрист