Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 47 лет, родилась 18 ноября 1977
Калининград, не готова к переезду, готова к командировкам
Администратор (менеджер) ресторана
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 5 лет 1 месяц
Январь 2019 — Январь 2020
1 год 1 месяц
КАФЕ ООО КиК
Калининград
Администратор
Управление персоналом. Координация работы сотрудников, управление сервисом. Контроль качества обслуживания и выпускаемой продукции. Работа с гостями. Повышение продаж. Разработка меню и карты бара. Программа iiko. Работа с накладными, расчёт калькуляций, ценообразование. Инвентаризации. Работа с поставщиками. Ежеквартальный мониторинг продаж. Обучение персонала.
Январь 2016 — Сентябрь 2017
1 год 9 месяцев
Good Coffee House кофейня
Караганда
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющая кофейни (шеф-кондитер)
Полный контроль деятельности заведения. Набор персонала, обучение(сервис,продажи). Координация работы подразделений. Работа над повышением уровня продаж (акции, праздники и т.п) Ревизии, ежедневная отчетность, контроль ДДС. Мотивации персонала. Разработка (совместно с шеф-поваром) меню (кухня, бар, кондитерский цех). Контроль закупок (поиск подходящих партнеров).
Сентябрь 2013 — Ноябрь 2015
2 года 3 месяца
ГРК Традициональ
Астана
Менеджер ресторана
Управление персоналом, работа с V.I.P персонами.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Обладаю высокими коммуникативными навыками и организаторскими способностями. Легко усваиваю новые знания, умею работать в команде, понимаю цели и задачи компании. Соблюдаю корпоративную этику, готова профессионально развиваться и вносить свой вклад в развитие организации.
Активный отдых, туризм, кулинария и кондитерское мастерство.
Образование
Среднее образование
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2016
Основы кондитерского мастерства
MsDevald, Кондитер
2016
Муссовые торты и пирожные
MsDevald, Кондитер
2016
Макарон, зефир, нуга, маршмеллоу
Sweet Malina, Кондитер
2014
Управление и менеджмент ГРК
RC Agency, Профессиональный менеджер ресторана
2009
Основы бизнеса
Ассоциация Кулинаров Казахстана, Ассоциация Предпринимателей Карагандинской области,
Ассоциация Барменов и Рестораторов, Система управления качеством
2009
Золотой поднос 2009
Ассоциация Барменов и Рестораторов, Профессиональный официант
2008
Сервис и продажи
RC Agency, Официант
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Казахстан
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения