Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла на сайте вчера в 21:02
Кандидат
Женщина, 41 год, родилась 14 августа 1983
Не ищет работу
Калининград, не готова к переезду, не готова к командировкам
Указан примерный район поиска работы
Технолог/ Заведующий производством
55 000 ₽ на руки
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость, частичная занятость
График работы: полный день, гибкий график, удаленная работа
Опыт работы 18 лет 8 месяцев
Ноябрь 2019 — по настоящее время
5 лет 6 месяцев
ООО Веранда 13 г. Москва
Зеведующая производством с функциями бухгалтера калькулятора
Работа в программе iiko:
-Внесение первичной документации.
-Формирую внутренние документы(реализация, акты приготовления, списания).
-Сверка расчетов с поставщиками сырья, товаров и материалов.
-Сдача алкогольной декларации.
- Формирую отчёты для собственников о рентабельности ресторана с показателями
ФудКоста, OLAP отчёты.
-Организация, контроль, коррекция производственных процессов ресторана (ввела систему внутренней маркировки всех ПФ через систему Айки при помощи термоэтикетки. Ввела инвентаризацию алкоголя через весы- Айка это позволяет сделать, ввела внутренние документы списаний, перемещений).
-Ведение всех журналов в ресторане в том числе медицинские книжки.
-Контролирую качество получаемого сырья, участвую в приёмке товара.
-Делаю закуп товаров
-Отслеживаю остатки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на складах;
-Провожу плановые и не плановые инвентаризации
-Составляю графики работы сотрудников кухни
-При необходимости подбираю персонал
(размещение объявлений, собеседования)
- Сотрудничаю с учебными заведениями для привлечения "хороших" учеников в помощь на кухню.
-Ведение Меркурия.
Октябрь 2018 — Сентябрь 2019
1 год
Орион ООО (сеть магазинов Лавка Бахуса) г. Калининград
Бухгалтер, бухгалтер-калькулятор
•сдача отчетности ИФНС, ПФР, ФСС, Статистика,ЕНВД ,УСН
•алкогольная декларация
•работа в программе StoreHous,R-keeper
•Ведение 4-х ООО в сумме 70 точек розничной торговли и одно кафе в г.Чкаловк
•составление технологических карт, приход, списание, перемещение, п/ф, проработки, инвентаризации, отслеживание закупочной стоимости продуктов, составление меню. Расчет с/с и продажной стоимости.
Февраль 2017 — Сентябрь 2018
1 год 8 месяцев
Вауйчер ООО г. Калининград
Бухгалтер
Bедeние буxгалтepского, налoговoго и кадровoго учетa для нeбoльшиx OOO и ИП. При систeме налогообложения УСНО, ЕНBД. Формирoвaние всeй квартальнoй и eжeмeсячной oтчетности в кoнтролиpующие оргaны, а тaк жe ведениe кaдровoгo учeта (приeм на рaбoту,увoльнения,кaдровые переводы, отпускные).
Формирование отчетов для ИП (с наемными работниками).
Работа в 1С 8.3,Бухгалтерия,УТ, Ехсеl, Контур и др.
Ноябрь 2011 — Август 2014
2 года 10 месяцев
Балтийская Металлургическая Компания ООО г. Калининград
Руководитель отдела информирования
• Работа в программе 1С 7, 8
• Изучение классификации металла, его свойств, расчет цены за кг или за штуку
• Ведение разговора по телефону с клиентами с учетом его потребности
• Решение конфликтных ситуаций по телефону и лично
• Формирование счетов с фискальной или электронной заявки клиента с учетом предложения замены отсутствующих позиций
• Формирование счетов и закрытия потребности клиента при его обращении по телефону
• Оформление заявок на доставку от клиентов
• Распределение внутренней работы отдела с учетом нагрузки поочередности работы на телефоне
• Работа с большим объемом информации с высоким темпом
• Составление различных стимулирующих конкурсов и программ для эффективности работы отдела
• Составление ежедневных и ежемесячных отчетов для планерок
• Обучение персонала металловедению, грамотному ведению разговоров с клиентами с учетом их потребности, обучение внутренней работы, индивидуальный подход к каждому сотруднику с учетом специфики личных качеств
• Ведение отчетов по дефициту, позиций под заказ с учетом ГОСТов, фин. план счетов до 10 000 рублей
• Жизнеобеспечение отдела
Октябрь 2010 — Июнь 2011
9 месяцев
ИП Анискевич Т.С. г. Астрахань
Директор кофейни
• Осуществление организации, планирование и координация деятельности кофейни
• Планирование бюджета кофейни
• Контроль документооборота
• Обеспечение и контроль выполнения показателей себестоимости на запланированном уровне
• Составление графиков работы и отпусков для сотрудников всей кофейни
• Подбор персонала в соответствии с производственной необходимостью и стандартами общепита
• Обучение обслуживающего персонала и работников кухни нормам и стандартам
• Разработка и введение в работу розничной торговли при кафе широкого ассортимента кондитерских изделий. За год работы увеличила доход в 2.5 раза
• Заключение договоров с поставщиками услуг и товаров
• Организация размещения рекламы как в самом заведении, так и во вне (телевидение, радио)
• Подготовка к банкетам, закупка мелкого инвентаря, посуды.
• В подчинении 20-25чел.
• Общее руководство кафе. Взаимодействие с гос. Службами
Ноябрь 2008 — Июль 2010
1 год 9 месяцев
Северное Море ООО г. Москва
Заместитель генерального директора
• Текущее планирование и анализ производственной деятельности предприятия
• Составление, корректировка и контроль выполнения планов производства
• Контроль прохождения заказов, освоение новых видов продукции и постановка их на производство, актуализация на предприятии новой нормативно-технической документации (ГОСТ, ОСТ, ТУ)
• Работа с поставщиками сырья и материалов, с научно-исследовательскими центрами и лабораториями, с заказчиками
• Планирование и контроль отгрузки готовой продукции
• Подбор персонала, формирование работы бригад
• Составление графиков работы, составление стимулирующих программ для эффективности работы бригады
• Ведение первичной документации в программе 1С 7 производство
• Ведение деловой переписки и переговоров с заказчиками
• Работа с банковскими документами (платежные поручения, чековая книжка)
Октябрь 2006 — Ноябрь 2008
2 года 2 месяца
Ланд-Торг ООО г. Калининград
Технолог
• Решение организационных и технических вопросов.
• Разработка новых технологических процессов.
• Составление рецептур, меню, технологических инструкций и технических условий.
• Составление калькуляционных карт в программе.
• Составление графиков работы и отпусков персонала кухни.
Март 2003 — Март 2006
3 года 1 месяц
ООО КМПЗ «Балтпроммясо» г. Калининград
Калининград
Продукты питания... Показать еще
Главный технолог
• Ведение и контроль всех технологических процессов производства.
• Контроль качества входящего сырья, готового продукта.
• Организация процессов и работы персонала, оптимальное использование имеющегося оборудования.
• Контроль над остатками сырья и материалов.
• Контроль над себестоимостью продукции.
• Получение большей прибыли и оптимизация затрат.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Пунктуaльная, цeлеуcтремленнaя, чecтнaя.Moгу пoмoчь c автомaтизaциeй peстоpaнoв, кaфе, баpoв .... c нуля поcтавить и вecти учeт.Есть опыт открытия и ведения учета ИП и ООО. Зарплата по договоренности. Звоните и мы с Вами обязательно договоримся. Позитивная, коммуникабельная, легко справляюсь с многозадачностью. Самодисциплинированна. Oпыт pаботы бухгaлтep-калькулятором в oбщепитe 3года. Имею хороший опыт работы технологом, руководителем и бухгалтером. Работа своя нравится, надеюсь, буду полезна в применении своих знаний.
• Учет ТМЦ, ОС. Поступление, перемещение, списание, согласно технологическим картам товара. Расчет себестоимости. Товарные отчеты, сличительные ведомости, калькуляционные, технологические карты. Инвентаризация. Расчет с Контрагентами. Авансовые отчеты.
• Розница, услуги, ОБЩЕПИТ. 1С7.7,1C8.3 Бухгалтерия, Управление торговлей, R-KEEPER,SH 4,5, IIKO, Меркурий, Контур.
• ЕНВД, УСНО, Алкогольная декларация.
• Организация и контроль работы подчиненных служб.
• Бюджет и контроль расходов, отчетность.
• Обеспечение эффективного взаимодействия с подразделениями компании, координация работы подразделения.
• Работа с персоналом, составление графиков работы, стимулирующих программ для эффективности работы команды, координация работы в коллективе.
• Организация документооборота,MS Office, Outlook, Access,интернет), оргтехника.
Среднее специальное образование
2007
Технология общественного питания, Технология продуктов общественного питания
2003
Калининградский Морской Колледж
Технология общественного питания, Технолог общественного питания
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2018
Бухгалтер-калькулятор со знание программы StoreHous,R-keeper
ООО Ваучер, Бухгалтер-калькулятор со знание программы StoreHous,R-keeper
2017
Бухгалтер со знанием программы 1С 8.3 Бухгалтерия
ОООО Ваучер, Бухгалтер со знанием программы 1С 8.3 Бухгалтерия
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения