Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 50 лет, родился 9 мая 1975
Калининград, готов к переезду (Москва, Санкт-Петербург), готов к командировкам
Указан примерный район поиска работы
Шеф-повар. управляющий
100 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день, вахтовый метод
Опыт работы 10 лет 8 месяцев
Сентябрь 2015 — Март 2018
2 года 7 месяцев
ООО “Евро-Ойл Стандарт”
Калининград
Управляющий делами административно-управленческого аппарата
установление основных правил для персонала, контроль их выполнения,проведение регулярных собраний коллектива,формирование системы материальных взысканий и поощрений,формирование корпоративной культуры персонала, набор и увольнения персонала,проведение инструктажей
Октябрь 2014 — Сентябрь 2015
1 год
ИП Семенова Л.Н.
Гурьевск (Калининградская область)
Администратор ресторанно-гостиничного комплекса “Ла Бель”
Составление отчетной документации,контроль качества обслуживания клиентов,консультирование гостей ,координирование деятельности персонала,решение конфликтных ситуаций
Март 2013 — Август 2014
1 год 6 месяцев
ООО “Евро-Ойл Стандарт”
Калининград
Бренд-шеф
Управление персоналом(от приема на работу до полного обучения,контроль),составление меню(введение новых блюд),контроль за качеством и стоимостью продукции(соблюдение санитарных норм,выбор поставщиков),контроль оборудования и его закупка , проведение мастер класса
Январь 2007 — Июль 2009
2 года 7 месяцев
ООО “Фишер”
Шеф-повар (Бренд-шеф)
Составление меню ,руководство над помощниками, поварами, младшими техническими сотрудниками, официантами ,контроль всей санитарии кухни,ответственность за технику безопасности, контроль качества продукции и ее приготовления , закупка продуктов
Декабрь 2003 — Январь 2007
3 года 2 месяца
ООО “Территория-Якитория”
Шеф-повар
Составление меню ,руководство над помощниками, поварами, младшими техническими сотрудниками, официантами ,контроль всей санитарии кухни,ответственность за технику безопасности, контроль качества продукции и ее приготовления , закупка продуктов
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории B, BEОбо мне
Ответственный,концентрированный, целеустремленный ,серьезный подход к работе , коммуникабельный , активный , серьезный
Высшее образование
2006
Технология продукции общественного питания, Технолог пищевого производства
1994
ГАУ КО ПОО КСТ (Колледж сервиса и туризма)
Технология продукции общественного питания, Технолог пищевого производства
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения