Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 27 лет, родился 3 июня 1997
Не ищет работу
Калининград, готов к переезду, готов к командировкам
Су-шеф, повар
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость, частичная занятость
График работы: полный день, сменный график, гибкий график, удаленная работа, вахтовый метод
Опыт работы 4 года 2 месяца
Сентябрь 2018 — Август 2019
1 год
"La Storia»
Калининград
Розничная торговля... Показать еще
Су-шеф
Активная помощь шеф-повару в проработках новых ТК, блюд. Контроль качества отпускаемых блюд, заготовок, прием продуктов по заявке, создание заявок. Обучение поваров.
Работа в iiko, проведение ревизий, ген. уборок. Связь с поставщиками, помощь поварам во время сервиса (раздача+позиции).
Май 2018 — Сентябрь 2018
5 месяцев
ИП Ниценко “Праймбиф Бар"
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Приготовление блюд по тех.картам, ведение отчетностей, проработки, уборка рабочего места, работа с мясом (зачистка, разделка), работа за кассовым аппаратом, консультация гостей в выборе стейков, остальных блюд.
Ноябрь 2017 — Апрель 2018
6 месяцев
Санкт-Петербург, www.ginzaproject.ru/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар-универсал
Ресторан "Jamie's Italian".
Приготовление блюд по тех.картам, ведение отчетности, обучение новоприбывших поваров, работа с авторской кухней под обучением итальянского шеф-повара Маттео Лаи.
Январь 2017 — Апрель 2017
4 месяца
Resto-Presto
Калининград
Повар горячего цеха/Повар универсал
Приготовление блюд по тех. картам, работа с конвекционной печью Josper, ведение отчетности, работа на других цехах (холодный цех, пицца-блок), работа под руководством сербского шеф-повара Саши Марьяныча.
Январь 2013 — Декабрь 2014
2 года
"Папаша Беппе"
Калининград
Повар горячего цеха/Повар пицце-блока
Обучение азам итальянской кухни, работа на двух цехах (горячий цех+пицца-блок). Приготовление блюд по тех. картам.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории A, B
Обо мне
Начал интересоваться кухней в 13 лет, в 14 пошел работать в первое заведение. В данный момент работаю поваром седьмой год, есть навыки управления коллективом. Отслужил (есть военный билет). Работал на разных позициях, всерьез увлекаюсь готовкой и люблю свою профессию.
Среднее специальное образование
2016
ИПТРИГ БФУ им. Канта
Факультет природопользования и территориального развития, Архитектура
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения