Участок "Кутын" - Тугуро-Чумиканский район Заказчик компания АО "Полиметалл" Руководитель в сфере сервисного обслуживания. Организация круглосуточного питания в производственной столовой, включая организацию и доставку выездного питания на отдаленных рабочих площадках. Организация работы службы клининга в общежитиях, АБК и отдаленных рабочих площадках. Контроль работы складского отдела (участие в формирование потребности еженедельных, ежемесячных, ежегодных поставках- продукты питания, расходные материалы, технические материалы и СИЗ). Контроль работы службы питания, клининга, склада, отдела ТБ и транспорта в рамках контрактных обязательств и соблюдения санитарно-гигиенических требований. Ежедневное взаимодействий с Заказчиком по вопросам организации и обеспечения жизнедеятельности городка. Подбор, организация, обучение, доставка и адаптация персонала на участке. Сбор данных и формирование ежедневной, ежемесячной отчетности для центрального офиса компании и Заказчика.

Амурская область, г. Свободный Заказчик - компания ПАО "Сибур" Управление сервисным обслуживанием на проекте Амурский ГХК (подразделения - питание, клининг, ФМ, транспорт). Ведение ежемесячной финансовой отчетности. Ежемесячный контроль финансовых показателей. Контроль и регулирование исполнения контрактных обязательств. Регулирование и соблюдение требований Заказчика в рамках ежемесячного KPI и чек-листов. Разработка и контроль исполнения процедур и технологических процессов в сфере питания (столовая + ресторан), клининга (внешняя уборка территории + ландшафтный дизайн и внутренняя уборка производственных помещений, офисов, жилых титулов ВИП) и службы ФМ (мелкосрочные ремонты, ОПС, ОВИК). Контроль за исполнением договорных обязательств подрядных организаций (снабжение технической водой, вывоз ЖБО и твердых отходов). Регулярное взаимодействие с клиентом (митинги, собрания, комитеты, ежедневная, ежемесячная отчетность, графики планирования, согласование бюджета). Работа с поставщиками - заключение договоров по поставке продовольственных, технических товаров и материалов. Участие в подборе, согласование, доставке персонала на проект, адаптации и обучение персонала.

Управление производственными участками: Газпром Заполярье (2 участка - Бованенково + Харасавей) и Уренгой Бурение (13 участков (АБК/ВВП) - 1 стационарный + 12 передвижных буровых (кустов). Управление производственными процессами на вверенных участках в сфере питания, клининга, транспорта + складская логистика. В подчинение 200 человек. Общее кол-во проживающих/питающихся 1 500 человек. Помимо обязанностей менеджера ПУ, совмещение обязанностей специалиста ОТ и ПБ, специалиста по питанию и ассистента менеджера (специалист по кадровому документообороту).

Управление проектами ОЗРК/ЭЗРК (Кубака, Биркачан, Бургали, Кварцевый). Контроль/мониторинг удаленных проектов (питание, уборка, стирка, обслуживание зданий и сооружений). Анализ/прогнозирование бюджета. Кадровый/финансовый документооборот. Взаимодействие с Заказчиком в рамках договорных обязательств.

Менеджмент в сфере кейтеринг бизнеса / оффшор / оншор проекты / Сахалинская область (нефте-газовые проекты Сахалин-1, Сахалин-2). 1 августа 2021 года Проект: БЛН (Сахалин - 1, Сахалин - 2). Ноглинский р-он, Сахалинская область; РОВ 300 человек Питание, уборка, прачечная, администрирование, обслуживание зданий и сооружений в соответствие с планом ППР (ТО) (фиксированные ставки + возмещаемые ставки). Взаимодействие с подрядчиками Эксон Мобил и Сахалинская Энергия. Взаимодействие с подрядчиком для организации подрядных работ на проекте 15 сентября 2020 Проект "Шлюмберже" г. Южно-Сахалинск РОВ 150-300 Питание, уборка Проект АО ПКС/ООО Синергия ДВ Обеспечение СВ - купе продуктовыми наборами. Направление Южно-Сахалинск - Ноглики - Южно-Сахалинск; Проект ИП Дорошенко/ООО Технолоджи. Выездное питание для сотрудников компании ООО "Альтрад Сервисез", "СМНМ-Веко. 30 декабря 2017. Организация, планирование и управление процессом мобилизации объекта. LNG/TON завод СПГ (Korsakov) (РОВ 600 чел). Регулирование системы ОТОСБ компании на проекте (в рамках Mode 2). Интегрирование процедур в рамках: - ISO 9001 – 2015 «Система менеджмента качества»; - ISO 14001 – 2015 «Система экологического менеджмента»; - ISO 22000-2005 «Система менеджмента безопасности пищевых продуктов». Настройка схемы логистики между объектами и центральной базой снабжения. Расстановка ключевых и рядовых кадров на проекте. Администрирование и выстраивание коммуникационных связей между подразделениями компании и заказчиком. 15 Июня 2018. Организация, планирование и управление процессом мобилизации объекта. Базовый кемп Ноглики (POB 300 чел). Сбор, анализ и обработка информации в тендерный период. Разработка мобилизационных мероприятий по подразделениям компании. Мониторинг системных процессов при подготовке к мобилизации. Плановые встречи с заказчиком в рамках тендера. Плановые инспекции объекта и плановые встречи с заказчиком в рамках договора на проекте. Инвентаризация объектов, оборудования и инвентаря. Подготовка заявок на мобилизацию. Разработка логистических потоков. Подготовка документации ОТОСБ для проекта. Набор и обучение ключевого и рядового персонала. Разработка сервисного плана в рамках договора. Разработка внутренних процедур и процедур для заказчика в рамках договора. Выбор и заключение договоров с подрядными организациями, в рамках поддержки системы жизнеобеспечения на объекте (обслуживание электрических сетей, дизельных установок, бурение водозаборных скважин, водоподготовка, обслуживание пожарной системы оповещения, предоставление интернет связи, строительные и покрасочные работы, ландшафтный дизайн, снегоуборка с помощью дорожной техники, поддержание качества дорог и подъездных путей на прилегающей к объекту территории). Участие в финансовых процессах проекта (зарплаты персонала, система премирования, составление квот на ТМЦ и оборудование, подготовка ежемесячного меню (ТТК, калькуляции, требования накладные), расчет затрат на ежемесячное и специальное меню, ведение трекинга по ежедневному расходу проекта). Ведение отчетности по ежемесячной, квартальной и годовой документации. Подготовка и участие в KPI. Назначение и ведение еженедельных митингов с заказчиком по делам проекта. Участие в расследование происшествий и подготовке плана ЧС (аварии системы водоснабжения, электрических сетей, разработка противоэпидемиологических мероприятий и мероприятий, связанных с неблагоприятными условиями погоды (шторм, снежный буран), превентивные мероприятия на случай террористических актов. Март-Сентябрь 2018. Обеспечение и управление процессами компании на морских объектах, расположенных в Охотском море (Сахалинская область): • Газо-нефтедобывающая платформа Лунское-А (POB 140 чел); • Нефтедобывающая платформа Моликпак (POB 190 чел); • Газодобывающая платформа PA-B (POB 155 чел) Октябрь 2018 Менеджера проекта - объект LNG/TON - СПГ завод (г. Корсаков) (POB 600-700 чел). Штат сотрудников компании до 100 человек Основные обязанности: -Постоянный представитель компании ISS на объекте; -Коммуникация с Заказчиком по заявкам и квотациям (экстрам) и обеспечение их выполнения в соответствие с установленными сроками. - Ведение трекингов (электронная статистическая база данных – сбор у управление данными о деятельности проекта / сбор и управление статистическими данными действующей системы ОТОСБ); - Интегрирование процедур на проекте в рамках ISO 45001 – 2018 «Система менеджмента охраны труда и безопасности здоровья»; -Управление проектом через систему коммуникативных связей (деловая этика, субординация, переговоры, командная работа, мотивационный контроль, менторство, обучение), -Планирование бюджета проекта, в соответствие с текущими задачами и изменениями в контракте; -Сбор и подготовка данных, планирование и защита квартальных KPI (key performance indicator); -Подготовка презентации и проведение ежегодных BPR (business performance review); -Управление сервисной командой на проекте при подготовке и реализации праздничных мероприятий по заявкам Заказчика (банкеты, фуршеты, BBQ мероприятия, официальные обеды); -Расширение и включение креативных аспектов в рамках личной инициативы (разработка и продвижение собственной системы по контролю пищевой безопасности на проекте); -Готовность работать в условиях плановых и внеплановых ремонтных работ Заказчика с увеличением общего объёма работ на проекте (расширение РОВ проекта в два три раза в краткий период времени); -Внедрение и мониторинг требований ОТОСБ и санитарных правил на проекте (план ОТОСБ, HACCP, СанПин РФ, ИСО 9001/2015, ИСО 45001/2018) -Ответственность за выполнение указаний руководства компании Исполнителя и Заказчика, включая контроль над исполнением в подразделениях компании на проекте; -Ежедневная коммуникация с Заказчиком – участие в митингах, совещаниях, форумах, а также поддержание и соблюдение правил корпоративной переписки, представляя лицо компании по всем контрактным вопросам, связанным с проектом; -Сбор, анализ и разработка годового плана развития качества (ПРК) на проекте (продвижение здорового питания на проекте/минимизация сахара, соли, жиров и пищевых добавок, минимизация пластиковых отходов, внедрение полезных продуктов/блюд на проекте, подготовка маркетингового материала в рамках пропаганды здорового образа жизни и т.д и т.п); -Управление и контроль над производственными процессами, связанными с питанием на проекте от формирования заявок и доставки сырья, до приготовления и реализации готовой продукции на проекте (координация с отделом питания и отделом снабжения); -Участие в разработке ежемесячных и специальных видов меню по запросу Заказчика; -Управление текущими коммуникационными процессами от лица компании Исполнителя с представителями других подрядных компаний на проекте (заказ, ремонт оборудования и запасных частей); -Разработка внутренних документальных процедур компании: (система взаимозаменяемости персонала, fatig/stress management, оценка компетенции сотрудников подразделений, план ЧС, план мобилизации и т.д и т.п); -Контроль за деятельностью отдела снабжения компании и поставщиками для обеспечения бесперебойных поставок качественных продуктов по оптимальной цене (аудиты складов, встречи и обсуждения с отделом снабжения и логистики); -Контроль за набором, обучением и развитием персонала компании на проекте (проведение учебных сессий и презентаций, мастер-классов в рамках развития корпоративной культуры, культуры ОТОСБ и организация профильного обучения (мастер-класс/курсы повышения квалификации); -Участие в менторских программах компании Исполнителя и Заказчика в качестве тренера (Drops, Goal Zero, HEMP, Intervene and observation, HACCP и т.д.); -Разработка и внедрение системы поощрения лучших работников компании на проекте; -Ответственность за подготовку еженедельных отчетов для компании Исполнителя и Заказчика; -Ответственность за подготовку ежемесячной отчетности, включая отчетность по бюджету для компании Исполнителя и компании Заказчика; -Ответственность за подготовку текущей отчетности ОТОСБ, в рамках годового плана ОТОСБ; -Ответственность за оптимизацию бюджета в рамках подготовки и реализации коммерческих квотаций для компании Заказчика; -Создание и поддержание отчетных трекингов по бюджету, обеспечение документооборота для отдела бухгалтерии; -Рассмотрение и поиск возможностей для развития собственных навыков и знаний, которые вносят дополнительный финансовый доход и улучшают имидж компании на проекте (участие в обучающих программах и курсах Заказчика, обучение на курсах, компании Исполнителя, самообучение); -Обеспечение обновления HACCP документооборота и соответствия исполнения законодательства РФ в рамках ОТОСБ на проекте; -Организация работы руководителей подразделений на проекте

Локализация профессиональной деятельности (проекты Сахалин-1/Сахалин-2) Морские проекты (Сахалин -2): 1.Морская производственно-добывающая платформа ледового класса Моликпак (Пильтун-Астохское месторождение в Охотском море); 2. Морская буровая и добывающая платформа Пильтун-А (Лунское газовое месторождение в Охотском море); 3. Морская нефтегазодобывающая платформа «Пильтун-Астохская-Б» (Пильтун-Астохское месторождение в Охотском море); Наземные проекты: 1. Объединенный береговой технологический комплекс (ОБТК) (Сахалин-2); 2. Кемп Онор (проект Сахалин-2 – Сахалинская Энергия); 3. Кемп Туманово (проект Сахалин-2 – Сахалинская Энергия); 4. Кемп Пугачево (проект Сахалин-2 – Сахалинская Энергия); 5. Кемп Ясное (проект Сахалин-2 – Сахалинская Энергия); 6. Кемп 23-й км (проект Сахалин-2 – Сахалинская Энергия); 7. Береговой комплекс Чайво 11.40 (проект Сахалин -1 – компания Эксон); 8. Кемп Пионер (проект Сахалин -1 – компания Эксон); 9. Вэл Кемп (проект Сахалин -1 – компания Эксон); 10.Кемп Пильтун (проект Сахалин -1 – компания Эксон); Профессиональные обязанности и ответственность: -Управленческая деятельность на удалённых береговых и морских нефтегазовых объектах. -Контроль и поддержание услуги предоставления питания, включая питание в столовых (индустриальное, корпоративное, ВИП питание, выездное питание для отдаленных объектов); -Разработка меню в рамках контрактных требований, включая разработку ТТК, калькуляционных карт и требований накладных в соответствие с действующими сборниками рецептур РФ; -Разработка праздничных мероприятий по заявкам Заказчика и в рамках контракта, включая меню, маркетинговый материал, бюджет, подготовка и оформление зала, дизайн и подача блюд, контроль за проведением мероприятий; -Квалификационный контроль и ведение документооборота (ежедневный, ежемесячный, квартальный, годовой); -Организация и поддержание санитарного контроля в рамках СанПин РФ, ОТОСБ и HACCP, отвечающих нормам компании Заказчика и законодательства РФ; -Поддержание деловых отношений с Заказчиком и клиентами на ежедневной основе (митинги, форумы, инспекции, деловые встречи); -Участие в подборе, обучение и развитие ключевого и рядового персонала требованиям ОТОСБ; -Администрирование процесса заселения и проживания резидентов на объекте; -Организация и контроль предоставления услуг уборки и стирки; -Ведение складского учета (работа в программе 1 С, Заказ и обеспечение поставок продуктов питания, химии и расходных материалов, планирование и проведение периодической инвентаризации складов); -Ведение учетной базы СИЗ, графиков прохождения медкомиссий, разработка плана и реализация плана обучения персонала; -Организация и проведение митингов и тренингов с персоналом; -Мониторинг и обеспечения соответствия контрактным обязательствам (ежемесячные письменные отчеты с анализом деятельности компании для Заказчика); -Подбор и оформление профильного персонала по подразделениям (кадровая работа); -Представление интересов компании на объектах с разными контрактными требованиями (пример: двойной Заказчик); -Сбор, анализ и подготовка документов для защиты квартального KPI (key performance indicator); -В течение трех лет являлся членом команды помощников медика клиники ISOS (DFI) – функции членов команды DFI – регулярное участие в обучающих/тренировочных сессиях, участие в учебных/аварийных мероприятиях по спасению членов команды морской платформы (поиск, оказание медицинской помощи пострадавшим, организация эвакуации пострадавших при помощи плавательных средств и вертолетами, разбор аварийных сценариев/участие в разработке новых стратегий по спасению пострадавших в сложных морских и климатических условиях)

Исполнение обязанностей повара 5 разряда (документооборот предприятия, приготовление горячих и холодных блюд, разработка новых рецептов). Опыт работы с международными кухнями: -восточная (китайская); -армянская; -русская (восточно-европейская)

Исполнение обязанностей повара 5 разряда (документооборот предприятия, приготовление горячих и холодных блюд, разработка новых рецептов). Опыт работы в предприятиях заготовительного и доготовочного типа

Организация, управление, контроль и планирование деятельностью предприятия общественного питания. Управление и организация работой кухни, отдела снабжения и бара. Набор и обучение персонала кухни. Выбор поставщиков. Закуп сырья. Разработка меню с учетом изменения цен на рынке и потребительского спроса.

Управление розничной торговой сетью

Исполнение обязанностей рабочего по обслуживанию ж. - д путей

Туризм и индустрия гостеприимства, Специалист индустрии гостеприимства

Юриспруденция, Гражданский правовед

Государственное и муниципальное управление, Специалист по государственному и муниципальному управлению

Техник-технолог общественного питания, Специалист

Агрономия, Агроном

Учебный цент по защите окружающей среды, Менеджмент в сфере общественного питания

Компания JMJ, Тренер "Цель

ДВ-интерсертифика, Управление на предприятиях общественного питания

Хабаровский торгово-экономический колледж, Повар 5 разряда

Межрегиональный институт экономики и права при МПА ЕврАзЭС, Ресторанный директор

Межрегиональный институт экономики и права при МПА ЕврАзЭС, Управление бизнесом общественного питания